最近はマルシェでも見かけなくなった頭付きの鶏や、七面鳥のもも肉に迫力を感じる活気のあるマルシェでした。
ここにもフランスでは大人気なレバノン料理のお惣菜屋さんがありました。そこで買った、レバノン風のサラダ、「トマトとチーズのサラダ」がとても美味しかったので作ってみようと思いました。
崩れたフェタチーズがいい具合に全体のツナギになっています。でも、このサラダの決め手はなんと言っても、オレガノです。ピザやミートソースなどのイタリアンに良く使われるハーブですが、乾燥を使えば気軽に楽しむことができます。ぜひサラダにも使ってみて下さい。あなたのサラダレパートリーがさらに賑やかになることと思います。
🤤 レシピ (Recipe)
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●材料(2人分)
プチトマト 15個
フェタチーズ 30g
(なければクリームチーズ、モッツァレラチーズなど)
玉ねぎのみじん切り 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ半分
(又は酢)
オレガノ(乾燥で可) 小さじ1
塩 小さじ半分
胡椒 少々
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●For 2 people
Small tomato 15
Feta cheese 30g
Chopped onions 2tbsp
Olive oil 1tbsp
Lemon juice 1/2 tbsp
Oregano 1tsp
Salt 1/2 tsp
A dash of Pepper
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＜作り方ポイント＞
1、プチトマトは半分に切る
2、チーズは1cm角ぐらいに切る
3、全ての材料を混ぜ合わせる。
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🌏 SaladaWorld ! from Yoshie Miyauchi.
I travel around the world and publish recipes for inspired salads. Salads are good for health and beauty, and delicious salads lead to a rich life.
Please make it and enjoy it.
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＜マルシェ情報＞
住所:
Marché de La Varenne
96 av. du Bac, 94210 Saint-Maur-des- Fossés
金曜日 10時30分～13時00分
16時00分～18時00分
土曜日 10時30分～12時30分
14時30分～18時00分
日曜日 8時00分～14時00分
月曜日 定休日
火曜日 10時30分～12時30分
水曜日 10時30分～12時30分
木曜日 8時00分～14時00分
16時00分～18時30
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🦸🏻♀️ 宮内好江 Yoshié
パリに住んでいる「世界のサラダ研究家」です。外国の美味しいサラダを求めて夫といっしょに旅しています。現在81カ国。
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📚 著書
・世界43か国のサラダレシピ114 (マイライフシリーズ)
・15分でフランス料理 文化出版局
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🎧 音楽 Dale Mathis Accordion さん
😊 〜とっても素敵なアコーディオン奏者〜😊
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